במהלך פעילות גופנית חומצת חלב

חומצת חלב

חומצה לקטית, בעלת הנוסחה הכימית C₃H₆O₃, היא חומצה אורגנית חסרת צבע ומסיסה במים המופיעה באופן טבעי בתהליכים ביולוגיים שונים, כמו חילוף חומרים בשרירים. יש לו טעם חמוץ אופייני, המזוהה לעתים קרובות עם מוצרי חלב ומזונות מותססים. חומצה לקטית קיימת בשני איזומרים אופטיים: חומצה L-לקטית (הצורה הפעילה מבחינה ביולוגית) וחומצה D-לקטית.

במתכונה הטהור, חומצה לקטית היא נוזל היגרוסקופי שאינו מובהק במים, אתנול ואתר. יש לו נקודת התכה של כ- 18.5 מעלות (65.3 מעלות ו ') ונקודת רתיחה של 122 מעלות (252 מעלות ו') בגובה 12 מ"מ כספית. חומצה לקטית היא חומצה חלשה, עם PKA של כ -3. 86, כלומר היא מתנתקת באופן חלקי בפתרונות מימיים לשחרור יוני מימן (H⁺). המתחם ידוע ביכולתו ליצור מלחים, כמו לקקטים, כאשר הוא מגיב עם בסיסים.

כחומצה אלפא-הידרוקסית (AHA), חומצה לקטית משמשת בדרך כלל במוצרי טיפוח בשל תכונות הפילינג שלה. יש לו גם יישומים תעשייתיים חשובים בייצור של פלסטיק מתכלה, שימור מזון ותרופות.

לחומצה לקטית מגוון רחב של יישומים בענפים שונים. בתעשיית המזון הוא משמש כחומר משמר, חומצה וטעם במוצרים כמו חלב, משקאות וחמוצים. בקוסמטיקה ובטיפוח העור הוא משמש כחומר פילינג ולחות בשל יכולתו לקדם את מחזור תאי העור. חומצה לקטית מנוצלת גם בייצור פלסטיקה מתכלה, במיוחד חומצה פולילקטית (PLA), שהיא אלטרנטיבה ידידותית לסביבה לפלסטיקה מבוססת נפט. בנוסף, הוא מעורב בפורמולות תרופות, ובתעשיית הטקסטיל הוא משמש לצביעה ולגימור בדים.

תודה על ביקורכם וברכו בברכה את חקירתכם האדיבה!

תגיות פופולריות: במהלך פעילות גופנית חומצה לקטית, סין במהלך פעילות גופנית יצרני חומצות לקטיות, ספקים, מפעל