סידן בנזואט

סידן בנזואט מתייחס למלח הסידן של חומצה בנזואית. כאשר משתמשים בתעשיית המזון כחומר משמר, מספר ה- E שלו הוא E213 (INS מספר 213); הוא מאושר לשימוש כתוסף מזון באיחוד האירופי, ארה"ב ואוסטרליה וניו זילנד.

הנוסחאות והמבנים של נגזרות סידן קרבוקסילאט של סידן ומתכות נלוות הם מורכבים. בדרך כלל מספר התיאום הוא שמונה והקרבוקסילטים יוצרים קשרים Ca-O. משתנה נוסף הוא מידת ההידרציה.

הוא משמש עדיפות יותר מאשר מלחים אחרים של חומצות בנזואיות או אסטרים שלו במזונות בגלל המסיסות והבטיחות הטובים שלו לבני אדם.

הוא משמש במשקה קל, מיץ פירות, תרכיזים, חלב סויה, רוטב סויה וחומץ.

חומר שימור הנפוץ ביותר בייצור לחם ומוצרי מאפה אחרים.

משמש כחומר משמר להרכב חרקים על בסיס מים אשר ניתן לרסס כמו גם כהכנה של סידן דשנים ניתנים לריסוס ישיר.

משמש כחומר משמר עבור קומפוזיציות שטיפת פה.

משמש כמפחית קשיות מים.

תגיות פופולריות: סידן בנזואט, יצרנים, ספקים, מפעל, מחיר, קנייה, זול