חומצה טרטרית נתרן ביקרבונט
מספר CAS: 144-55-8
Einecs: 205-633-8
פורמולה כימית: NAHCO3
אריזה: 25 ק"ג/תיק
משקל מולקולרי: 84.01
חומצה טרטרית נתרן ביקרבונט
מִפרָט
התגובה בין נתרן ביקרבונט (nahco₃) לחומצה טרטרית (C₄H₆O₆) היא תגובת נטרול בסיסית של חומצה משמשת בדרך כלל בתעשיית המזון ובייצור טבליות הניתנות להפרעה. התגובה של נתרן ביקרבונט ובחומצה טרטרית היא תגובה מנטרול בסיסית, אשר היא שימושית במזון ובמזון במזון.
|
נתרן ביקרבונט
|
||
|
פריטים
|
מִפרָט
|
תוֹצָאָה
|
|
תוכן עיקרי (nahco3)%
|
99.0-100.5
|
100.26
|
|
Arsenic (As)%
|
0. 0001max
|
0.00007
|
|
Metal Metal (PB)%
|
0. 0005max
|
0.00026
|
|
ערך pH
|
8.6MAX
|
8.35
|
|
ירידה במשקל יבש%
|
0. 20max
|
0.03
|
|
Cl%
|
0. 4MAX
|
0.19
|
|
לוֹבֶן
|
85 דקות
|
87.65
|
עקרון התגובה
חומצה טרטרית היא חומצה חלשה בינארית, שהיא יותר חומצית מחומצה קרבונית, כך שהיא יכולה להגיב עם נתרן ביקרבונט ליצירת גז פחמן דו חמצני. תגובה זו מנצלת את העיקרון הכימי של "חומצה חזקה לחומצה חלשה".
לִפְנוֹת
תעשיית המזון: חומצה טרטרית ונתרן ביקרבונט משמשים לרוב לייצור אבקת אפייה כחומר מחזה באפייה. גז הפחמן הדו -חמצני המיוצר על ידי התגובה גורם לבצק להתרחב.
טבליות זועפות: בטבליות תוספות, התגובה של חומצה טרטרית ונתרן ביקרבונט משחררת גז פחמן דו חמצני, מה שגורם לטבליה להתמוסס במהירות במים.
תודה על ביקורכם וברכו בברכה את חקירתכם האדיבה!
תגיות פופולריות: נתרן ביקרבונט חומצה טרטרית, יצרני חומצות טרטריות סין נתרן ביקרבונט, ספקים, מפעל
You Might Also Like
שלח החקירה